范增福

省级代表性传承人

范增福，男，汉族，1947年4月生，青海省互助人，现为省级非物质文化遗产项目——西宁老八盘制作技艺省级代表性传承人。

范增福曾拜师潜心研习西宁老八盘制作技艺，从事烹饪工作50年之余，全心效力于中国烹饪事业和青海地方菜肴的研究、制作及经营，具有极深的烹饪技术造诣和行业影响力。其菜品技术精湛，华丽典雅，风味突出，菜品繁多，营养搭配合理，获得“中国烹饪大师”、“中国烹饪大师”金爵奖、“元老级中国烹饪大师”荣誉称号。

收徒传艺

范增福曾先后赴香港、澳门、新加坡、马来西亚、泰国等考察学习，多次为来青海的中央领导和外宾招待服务，得到很高的评价。他制作的老八盘地方菜“带把肘子”、“如意发菜”、“百花驼掌”、“枸杞牛冲”、“杏花羊肠”等菜品名誉省内外，入选《中国饮食年鉴（94—95）》一书。他制作的“千张羊脖”、“菊花羊排”、“红扒牛头方”等菜品已入选《中国北方菜谱》，他被聘为《中国北方菜菜谱》编委。多年来，范增福先后参加了全国及青海省多项美食烹饪大赛，获得了极高的奖项和荣誉。

代表作品：“带把肘子”、“如意发菜”等等。